Полное объяснение
Украинская черно-рябая молочная (УЧрБМ) — результат скрещивания местного скота с Holstein (25–75% генетики Holstein, порода утверждена в 1996 г.). Характеристики: живая масса 600–700 кг, молоко 3,4–3,8% жира, 3,0–3,2% белка. УЧРМ (Украинская красная молочная, утверждена в 1993 г.) — производная от Red Danish + Ayrshire + местная популяция, жирность выше 3,6–4,0%, белок 3,3–3,4%. В 2025 г. коммерческое поголовье КРС в Украине — 385 000 голов (+3% YoY, первый прирост со времен Независимости — данные Инфагро, январь 2026). Топ-10 племхозяйств по надою за 2025 г. (данные Тернопольской ОГА): ООО «Великая Ольшанка» 13 583 кг, «Агроклин» 12 450 кг, «Львовагропром» 11 099 кг. Государственная поддержка племенного дела — Закон Украины 3678-IV. Наивысший годовой надой, зафиксированный в Украине, — 15 212 кг (Holstein, ООО «Агро-Максим», Хмельницкая область, 2023 г.).